31 de octubre de 2015

Barquitas de carne con mayonesa de lima

Bueno esta es la receta para una cenita rápida, o para una comida.. depende de cada uno,
la verdad es que no tiene complicación ninguna, se hace rápido, es fresca y queda muy mona :)


1. Carne marinada.
El día anterior, ponemos en una fiambrera la carne ya troceada con 2 cucharadas soperas de yogur griego, una cucharada de salsa ranchera -a gusto- un buen chorro de aceite, sal y pimienta.
La metemos en la nevera y cuando la vayamos a comer la ponemos a fuego lento para que suelte el exceso de agua y quede bien hecha, jugosa y sabrosa.


2. Mayonesa de lima.
Vi la receta no hace mucho, me gustó y la hice, y qué mejor que ponerla aquí,
que aporta ese frescor cítrico y una salsa fría con la carne caliente!!
Quita como "pesadez" al comer ^^
La receta la publiqué anteayer, podéis encontrarla aquí :)


3. Lechuguita.
Simplemente partí unas hojas de lechuga para darle un toque crujiente y fresquito
un poco de hierbas provenzales y unas bolitas de pimienta roja! :)
Y a disfrutar!!

29 de octubre de 2015

mayonesa de lima

Hace ya unos días que vi esta salsa en el programa de Cómetelo de Canal Sur -que a mi madre últimamente le ha dado por verlo- y me dije, pues oye, ya que nunca me había atrevido a hacer una mayonesa, pues vamos a ello... Y quedó bien rica!

Ingredientes:
- 1 huevo
- medio aguacate
- 1 diente de ajo
- zumo de una lima
- albahaca
- aceite


Yo lo que hice fue lo siguiente:
- Coger un aguacate maduro, partir a mitad y trocearlo en un bol e ir aplastando con un tenedor para que quedara blandito, le añadí una pizca de zumo de limón para que no se oxidara y lo reservé.
- En el vaso batidor, emulsioné el huevo con el ajo, el aceite y el zumo de lima, a golpes poco a poco, hasta que me gustó la textura.
- Añadí el aguacate, usando la propia batidora para terminarlo de batir.
- Y como colofón, le partí unas cuantas hojas de albacha fresca, que mezclé con la salsa.
*Mi aguacate estaba bastante amarillito, así que la salsa apenas cogió color verde. El crujiente de la albahaca me gustó mucho, y el saborcito a lima fresca es estupendo!

El próximo día os traigo una receta con la que usé la salsa, a ver si os gusta!
Un besote condimenteros!!

27 de octubre de 2015

Yakisoba con setas y pavo

No soy muy fan de la comida oriental, lo reconozco
pero a la mayoría de mis amigos les encanta, así que aprovecho que vienen ellos
para hacer platos que en una semana normal en mi casa no se comerían :)


Yakisoba con setas y pavo
- Yakisoba de bolsa
- Setas varias 
(yo compré en lata una mezcla y otra de champis)
- Carne de pavo
- Sofrito casero y caldo de pollo
- Salsa de soja

1. Pasamos el pavo por la sartén, marcándolo un poco,
y en seguida añadimos el sofrito casero y la mitad del caldo, para que quede la carne cubierta
y se haga a fuego lento bien cocida, para que quede tierna.
2. En otra sartén ponemos las setas con sal y aceite, y las dejamos que se hagan,
cuando les quede poco las añadimos a la carne y dejamos que se terminen.
3. Con el resto del caldo de pollo, lo calentamos bien -en el propio microondas si queremos-
y lo usamos para que los yakisoba cojan consistencia y se cuezan 
(yo seguí las instrucciones de la bolsa, pero los cociné con caldo en lugar de con agua
porque coge un sabor más rico y menos insípido).

4. En un bol, mezclamos los yakisoba con el pavo y las setas, que tienen que quedar sin caldo,
al haber reducido en el fuego, y echamos salsa de soja a gusto!

Y a comeeeeeeer condimenteros!!

25 de octubre de 2015

Griego y venezolano, BCN Degusta

En la Feria tuve la suerte de poder probar algunas cosas
y con la comida griega, me quedé enamorada de las olivas y de sus pastas
aunque me quedé con las ganas de probar más!


Todo tenía una pinta estupenda y la mujer era super simpática,
la verdad es que nos llamó mucho la atención todo
y algunos de los platos me gustó verlos porque si los había hecho alguna vez :)
parece mentira que siendo mediterránea, hagamos tan pocas cosas griegas aquí 


Además todo está rico, bueno y es muy sano :)
Hay que traer más mediterráneo oriental a la mesa señores!


Y luego... me enamoré cuando vi que había una caravana con cocina venezolana
y tenían.. TEQUEÑOS!
Oh dios, adoro esos pequeños deditos de queso.. ¡me encantan!
Si habéis ido alguna vez al peggy sue, esto son los 'tequesitos'
y en sudamérica se comen y se llaman tequeños,
son una especie de fingers de queso, pero en lugar de llevar pan rallado
van cubiertos de una fina capa de masa de harina y agua :)
Y el queso de dentro es de allí, típico, porque sabe diferente
Y ESTA BUENÍSIMO!!

Los hacen al momento, y al precio de 5 tequeños 5 euros, me parece bien
teniendo en cuenta que era una feria y estamos en BCN :)

23 de octubre de 2015

Cupcakes de oreo

Bueno hoy os traigo mi propia versión de los cupcakes de oreo,
ya que Royal ha sacado un preparado y yo quería hacer algo parecido
pero en casita :)

Simplemente a una masa de madalenas, la que uséis,
le añadís una oreo troceada por cupcake, yo le añadí 12 bien picadas (casi polvo)
y cogieron ese colorcillo oscuro típico de las oreo :)

*Calidad móvil sacadas del horno y con gente queriendo hincarle el diente x)

Luego solo hay que ponerle un frosting de queso crema y azúcar glass
y por encima unos pocos tropezones más!! :)

*Calidad foto, 'nena que me lo quitan de las manos' x)

No quedó ni uno, y lo que se ve de fondo son pops de naranja,
que os pasaré la receta otro día! :)


Oda al Cupcake de Oreo!
Quéeeeeeeeee rico que está!
Animaos!! ^^

21 de octubre de 2015

Ketterer Pan Alemán, BCN Degusta

Pues nada, otra de las paradas que visité en BCN Degusta fue una sorpresa,
se trata de una Panadería Pastelería Alemana bastante conocida :)
Y de aquí también me llevé un par de cositas a casa ^^


Los panes de semillas me llamaban, pero yo estaba como loca por comprarme
un bretzel!! Es que cuando estuve en Frankfurt años atrás, me volví adicta,
aunque allí los hacen más grandes y con la masa menos compacta
y además aderezados con bacon, queso, jamón york...
o sino, con nutella, azúcar... vamos como si fueran crêpes ^^


Además de la zona de pan y tal, tenían una de pastelería..
de esas que dices, OMG qué rico!
Qué buena pinta tiene todo!!
Yo es que en casa somos poco de dulces, pero cuando estuve en Alemania
probé unas pocas cosas, y son unos pasteleros de 1ª
Se llevó toda la fama Francia, pero yo personalmente creo que no tienen nada que envidiarles



Y a casa se vino un Bretzel de sésamo y semillas por 0'70€
y la chica, muy maja, me regaló un panecillo de semillas!

Ambos estaban muy ricos, pero mucho!
Ese tipo de amasado que se nota el sabor a pan de verdad,
con una buena miga y la corteza crujiente...
Lo que si es verdad, como ya he dicho, es que los bretzels que comí yo
en Frankfurt tenían una masa más blandita, más cercana quizá a un pan de viena más crujiente
pero igualmente, estaban MUY ricos :)

Un besito condimenteros!!

19 de octubre de 2015

Burguers caseras

A veces viene bien una cena fácil y tranquila =)


Y en casa nos pusimos con un par de hamburguesas
que había hecho yo con un poco de carne picada de ternera, pollo y cerdo
una pizca de queso y un poco de pan rallado.


Luego se pasa por la plancha a gusto de cada uno, y se mete en un pan de hamburguesa
que esta vez era comprado, porque había oferta en el DIA,
y se conjunta con lo que quiera cada uno :)


La de mi madre llevaba un poco de queso y un poco de salsa de tomate casera,
y un par de buenas cucharadas de cebolla muy pochada casi caramelizada
que ella se la come la mar de bien :)


Yo en cambio, le puse su loncha de queso,
una buena cucharada de mostaza y sus hojas de lechuga,
que a mi me gusta mucho el crujiente con el pan blandito y la carne!

¿Como la ponéis vosotros?
¿Qué es indispensable en una buena hamburguesa?

17 de octubre de 2015

Vioko, BCN Degusta

VIOKO
Passeig de Joan de Borbó Comte de Barcelona, 55, 
08003 Barcelona
932 21 06 52


Es sin duda una de las paradas de la BCNDegusta que más me gustó y más visité,
porque me puse a charlar con la chica 3 veces... jajajaj
Se debe acordar de mí, pero la verdad es que fueron muy majos
y me parece interesante el producto que venden.


Vioko es una heladería chocolatería de Barcelona, que vende todo tipo de helados,
chocolates con diferentes frutas liofilizadas y otros toppings,
trufas de muchos colores y sabores
y además... unos estupendos macarons!


Como veis, a parte de estar rico y ser chulo, lo venden todo en formatos en blanco/negro
que hace que quede muy bien presentado, muy elegante
y además luego puedes reutilizar las cajas.
Como queda bastante patente es un sitio muy pensado para el turismo
y para hacer regalos, pero es lógico que si empiezas a probar sus productos
seguramente vuelvas para comprarlos para ti.
Yo compré 2 cosas: una cajita de 7 madcarons y la caja grande de 25 trufas.


La caja de macarons me costó 5 euros, que encuentro que está muy bien.
La chica me comentó que en tienda los venden a 1 euro la unidad,
pero así me salieron aún mejor de precio.
Os comento los sabores:
Blanco: Banana con crema de yuzu
Azul: Limón
Violeta: Violeta
Amarillo: Maracuyá
Verde: Arándano con crema de jazmín
Rosa: Rosa con ganache de chocolate
Marrón Chocolate

En cuanto al sabor, estaban muy buenos
Lo único que puedo decir como 'pero' es que estoy acostumbrada
a que la "tapita" sea de un sabor y la crema de otro, que haya cierto contraste,
y aquí el hecho de que casi todos fuera el mismo sabor pues pierde un poquito.
Pero por lo demás, muy ricos y a muy buen precio!


Con las trufas, pus estoy muy contenta por una parte,
porque me costaron 25 trufas 20 euros, que está muy bien,
y adoro los colores y texturas que tienen.. son una monada.
Pero en lo referente al sabor, yo sinceramente diría que esto son bombones, no trufas.
A mí en boca a lo que me saben son a chocolate con sabor a fruta o con frutos secos,
no es el sabor de una trufa con aromas.

No hace mucho tiempo mi madre compró una caja de trufas Godiva de sabores
y nada que ver. Aquello era como cremoso y compacto, con sabores,
y aquí tenemos una esfera de chocolate o de azúcar rellena de un ganache,
por lo que repito: están buenos, pero son más bien bombones.

Tengo ganas de probar los helados, a ver qué tal!
¿Conocíais la marca?

15 de octubre de 2015

Bravas Blanc i Negre

Blanc i Negre
Plaça Mossèn Homar, 21
08901 L'Hospitalet de Llobregat


Pues hacía mucho tiempo que me pasaba yo por esa zona,
en la parte centro de Hospitalet al lado del ayuntamiento
pero nunca había entrado en este bar.
Y yendo con mi amiga Marta, pues era normal que termináramos con unas bravas
y un par de nesteas :)


En cuanto a las bravas...
Patata: Con piel, cortadas en el típico tetraedro bravero completamente tradicional. Creo que por el sabor primero están confitadas en aceite y luego bien fritas. Muy crujientes por fuera y blanditas por dentro, en el punto perfecto de sal.
Salsa: Anaranjada, a mí con eso ya me ganó porque no me gusta demasiado el allioli y el pimentón -que es la típica brava barcelonesa-. Marta y yo estuvimos planteado qué llevaba, y no fuimos capaces de verlo todo, pero era una emulsión que parecía que llevara ajo ahumado, con un toque picante y mucha cremosidad. Nos encantó. Además, había buena cantidad por lo que no quedaron patatas sin salsa, que es algo FATAL.
Precio: Mea culpa por no apuntarlo, pero rondaba los 3,50-4€ y la ración estaba bastante bien.
Otros: El sitio está muy bien, rollo minimalista todo en blanco y negro, con una terracita pequeña y el interior con muebles muy chulos. Hacen pizzas, bocatas, tapas... así que iremos otro día a cenar y probar más cosas, pero seguro que otras bravas caen.

13 de octubre de 2015

La Marquise Decadente, BCN Degusta

En la BCN Degusta, también tuve la suerte de conocer a gente maravillosa
entre ellos a Milagros -creo que se llama, sino, discúlpame-
que es una chica que lleva esta pastelería que se llama
La Marquise Decadente :)
Y tenía esas preciosidades de tartas: de zanahoria, de remolacha, de calabacín,
y también pastelitos, rollitos de canela, un pastel ruso...


Como podéis ver todo tenía una pinta estupenda!
Y tuve la suerte de probar dos cosas..
el primer día me comí una trufa de chocolate y coco!


Sí, estas preciosidades que estaban ricas no, lo siguiente!
Y mira que yo no soy muy fan del coco !!
Así todas cremosas, sin ser demasiado dulces, con un tamaño considerable..
rico rico!


Y el segundo día comí un trocito de carrot cake,
que sin duda le sale de vicio, buenísimo de verdad!
Cremoso, gustoso, sin pasarse de dulce, bien horneado.
Y en lo referente a la presentación, queda monísimo!!

La Marquise decadente
Carrer Casanova, 191
Barcelona
932 69 41 70
Luego está su Facebook

Os invito a pasaros!

11 de octubre de 2015

Fajita de carne especiada

Pues nada, aprovechando una promoción en el Eroski
pues compré fajitas de trigo y bueno, pues hemos ido comiendo
y me paetecía comer algo más... carnívoro, así que me puse a ello :)


1. En primer lugar:
Carne macerada en salsa ranchera, yogur griego y un poco de aceite de oliva,
de una noche para la otra.
Luego la picamos y la pasamos por la sartén con un poco de sal
y oye, rica, jugosa y con un toque... indescriptible


2. En segundo lugar:
Hacer una salsa fría cremosa y suave, para acompañar la carne.
Es una salsa que hago a veces: 
1 cucharada sopera de yogur griego
1 cucharada de café con leche de mostaza antigua
1 cucharada de café de salsa perrins o vinagre
1 cucharada de café con leche de sopa de cebolla en polvo
sal y pimienta al gusto


Y para terminar...
Pasamos la fajita por la plancha medio minuto por cada lado
para darle un toquecito de color y de crujiente,
rellenamos con la carne, añadimos un poco de salsa,
cerramos como podemos...
y voilà!
Rico rico rico!!

9 de octubre de 2015

Mentos Choc


Gracias a TRND llegó a casa este lote
-sin el peluchito, que es de mi amiga Lídia-
con un montón de muestras de mentos chocolate
y 2 paquestes de mentos de chocolate blanco y negro :)
Y bueno, se me han ocurrido algunas ideas ^^


Lo primero fue la foto de rigor con los paquetes, aprovechando
que venían de graatis :) Que se agradece mucho ^^


Y luego ya llegó la degustación!
Son formato mentos, aunque tienen como más forma de pelotilla,
los que he comido hasta ahora de frutas son como más aplastados
y éstos se parecen más a una esfera.

En cuanto al sabor: están muy ricos, especialmente el de chocolate blanco!
Soy muy fan del toffe, y esto como cuchería me parece genial!
ya tocaba que la mentos hiciera algo más "dulce"
y se tirara a la piscina! Creo que lo han hecho muy bien ^^

*He hecho un par de recetas con estas bolitas, ya os lo enseñaré!

7 de octubre de 2015

Bànitsa, BCN Degusta

Uno de los sitios que más me llamó de la BCN Degusta
por la originalidad de los platos fue Bànitsa, ya que hacían pastelitos
de pasta filo tanto salados como dulces... y tenían una pinta estupenda :)


Y el día que fui con mi amiga no nos pudimos resistir,
así que me invitó a un pastelito salado.. que luego me comí a medias
con mi madre como primer plato :)


Carrer de la Diputació, 188,
08011 Barcelona
671 68 57 01


Yo elegí el de:
Tomate seco, albahaca fresca, feta y aceitunas de Kalamata
Y la verdad es que nos lo comimos frío y estaba MUY BUENO 


La pasta filo hace que todo quede como suave,
sin ser un pastel pesado, por lo que nos gustó mucho :)
Da mucho juego ya que se puede comer como aperitivo,
merienda, acompañamiento....

Que tengan tanto dulce como salado
y tanto en individual como pastel grande está muy bien
os animo que probéis :)

5 de octubre de 2015

Tartas y de más, Barcelona Degusta

Bueno, esta es solo una entrada casi informativa... de las tartas chulísimas
que pudimos ver los que visitamos la BCN Degusta :)


Esta es mi preferida...
ganó el primer premio, merecidamente, y encuentro que es una monada..
las sillas, la mesa, el pastel, cupcakes,macarons...
Hasta el mínimo detalle!




Esta me encanta *.*



Lo que es la tarta está muy bien, pero demasiado recargada para mí
eso sí, la flor de la parte de arriba me encanta :)






Modelados varios la mar de bonitos...


Este oso era impresionante...


Sencilla y preciosa!


Y la tarta del ratón, te encanta...


Y como no, imposible no fijarse en estos dos amigos... :)



Quedó segunda, pero para mí este florero era el mejor...
por cantidad, color, harmonía.. me encantó !



Estas eran los elementos...
y adoro fuego y tierra, pero creo que se le podría sacar más partido
a aire y agua... y hacerlo todo más parecido :)






De estas, además de verlas... tuve la suerte de probar las racholas
y debo decir que era IMPRESIONANTE el gusto a mantequilla, o sea,
son una de las mejores galletas caseras que he probado en mi vida!
Sin duda iré por su tienda a probarlas o comprarlas para regalar :)


Esta se quedó conmigo.. sin ser la más difícil, es de las mejores
porque.. Es geeeeeenial!!
Totoro está tal cual, pero.. ¿Y las pulguitas? Son maravillosas!!



Esta es que no sabes dónde mirar... impresionante tarta...
por la forma, los sitios, detalles... todo




Ya lo sabéis.. soy una FAN de los minions, y esta tarta..
me maravilló!
Tiene los brazos raros, pero da igual, en esencia es un MINION!!!!!
LA AMO!

Y por último...
Las galletas MAS IMPRESIONANTES que he visto...




Esto es ARTE comestible, y lo demás... tonterías!

¿A qué es una gozada pasar el día viendo estas cosas?