Chicken Bites 'a lo grande'

Esto que miras una web y otra.. y en 'Sin salir de mi cocina' que hacen cosas muy, muy ricas, pues me encontré una receta que me pareció faaaaaabulosa y como no, la cambié a mi gusto x) (es que soy la hostia, el día en que haga una receta al pie de la letra: me moriré).

Pues ala... eso es que hicimos una cena en casa de mi querida Carol con comida del mundo, Carol puso la casa, los demás la pasta, y yo la comida :) Me pasé dos días cocinando y la mar de feeeeeeeliz :) Porque además, les gustó todo mucho ^^ En la cena hice nikuman (receta aquí), Jambalaya (receta aquí), hojaldre carbonara (receta aquí), y de postre un key lime pie (receta aquí). Esta es la última receta que quedaba por hacer de esa noche... y voilà :) Chicken Bites

Si entráis en la receta original, que es ESTA, veréis que son como pequeños aperitivos de bocao... yo lo que hice fue hacer 2 troncos enormes en plan panini para repartir, porque si tenía que hacer aperitivos de bocao pa 9 personas me iba a morir x) y no tenía gana.

Ingredientes de la masa:
- 250ml de leche
- 320gr de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1 sobre de levadura tipo Royal

Ingredientes del relleno:
- Pechugas de pollo marinadas en salsa picante
- Queso cheddar
- Queso azul
- Un poco de tomate frito casero
- Salsa picante

Preparación:
- Mezclamos los ingredientes de la masa y amasamos una y otra vez, hasta formar una pasta consistente que no se pegue. Hacemos una bola y la dejamos reposar al menos un par de horas, viendo como dobla prácticamente el volumen.
- Maceramos las pechugas la noche anterior: yo lo que hice fue poner las pechugas con un buen chorro de salsa picante, un par de cucharadas de salsa perrins, un par de cucharadas de yogur blanco y  sal, pimienta negra. Las sacamos al día siguiente y las pasamos por la plancha con el mismo "caldo" del macerado, para que no queden secas. Una vez bien hechas, las reservamos para que enfríe, y luego las picamos a trozos.
- Amasamos bien la masa, cuando ya haya doblado su tamaño, y la partimos en dos.
- Abrimos un rectángulo y LO LLENAMOS (literalmente) de pollo, queso cheddar, queso azul, un pelin de salsa de tomate en la base, y un buen chorro de salsa picante.
- Cerramos la masa como podamos (que es lo que me pasó a mí por tener tanta ansia de rellenarlo), y al horno unos 15-20 minutos.

Oye... RICO RICO RICO! :)
Lo tengo que volver a hacer, y un día con calma probaré a hacer los snacks así chiquitos!
Un beeesote condimenteros!