Aguacates rellenos

¿Qué hice con los aguacates que venían en la receta de salmón de la Sirena? ESTA RECETA.

Pues como ya os expliqué en esta entrada, al final cambié la receta y no incluí los aguacates con el salmón... los puse a parte para comer cada uno, y... así quedaron.

Ingredientes:
- Pulpa de aguacate
- cebolla frita
- chopped de pavo
- sésamo
- queso rallado
- salsa romescu
- flores comestibles

Preparación:
- Pelamos y vaciamos los aguacates.
- Mezclamos la pulpa de aguacate con chopped de pavo cortado en trocitods pequeños, una cucharada de cebolla frita, un puñadito de sésamo crujiente y un poco de queso rallado, y removemos creando una pasta homogénea.
- Rellenamos los aguacates con la mezcla, añadimos un par de cucharadas de salsa romescu.. y ponemos unas flores encima que rompen el color :)